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  • 黑龙江特色烧烤必赢bwinapp官方下载告诉你:烧烤的种类和烧烤店的种类

    2018-12-21  来自: 沈阳恒胜餐饮管理有限公司 浏览次数:428

    开烧烤必赢bwinapp官方下载店的管理者,必须要掌握的运作烧烤必赢bwinapp官方下载店的门道,所以今天黑龙江特色烧烤必赢bwinapp官方下载就首先来说说烧烤的种类和烧烤店的种类。

    烧烤有哪些种类

    烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

    烧烤店有那些种类

    目前市场上较常见的烧烤店的类型主要有以下几种:

    1.按照规模分类:摊位烧烤、大排档烧烤、店面烧烤

    2.按照模式分类:自选式、自助式、堂食服务式

    3.按照经营内容分类:荤素搭配、全素类、专项(全羊、全牛、海鲜)类。

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